新茶をいただく m

茶摘み大会で摘んできたお茶を頂きました。
このお茶は“ヤブキタ”という品種だそうです。
自分で摘んで、一時間かけて煎茶を作り頂くお茶の味は
何とも贅沢な味と香りで至福の時間を運んできてくれます…。
大会でもらった「家庭で簡単にできるお茶の作り方」にならい煎茶をつくる。
まずは左の写真が摘んできた茶の葉。
右の写真はそれを蒸し器で1~2分蒸したもの。


素早く冷まし、和紙などの紙を敷いたホットプレートの上でもみあげる。
30分くらいすると、お茶のいい香りが…


家族三人が2~3杯楽しめる量のお茶が出来上がりました。


娘曰く 「これからはお茶も味わって大切に飲もう」
| 季節のこと | 12:19 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑